الصحة والتغذية

  لطالما كان الزيتون، المحبوب لمذاقه المميز وتعدد استخداماته، عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية المتوسطية لآلاف السنين. فهو أكثر من مجرد مُحسّن للنكهة، بل يُقدّم الزيتون وزيته فوائد صحية جمة،

  الكرز ثمرة صغيرة، ممتلئة، تنمو على أشجار تنتمي إلى جنس البرقوق. هناك أنواع عديدة من الكرز، منها الحلو والحامض. يؤكل الكرز الحلو نيئًا، ويُستخدم عادةً في الحلويات مثل فطيرة

  البرقوق فاكهة تنمو على أشجار من جنس البرقوق. عادةً ما يكون شكل البرقوق دائريًا أو بيضاويًا، بقشرة ناعمة ولامعة، قد تكون حمراء أو بنفسجية أو زرقاء أو خضراء أو

  البابايا فاكهة استوائية موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية، لكنها تُزرع الآن في أنحاء عديدة من العالم. هي ثمرة كبيرة بيضاوية الشكل، ذات قشرة ناعمة خضراء أو صفراء، ولب برتقالي أو

  العنب نوع من الفاكهة ينمو في عناقيد على الكرمة. يتوفر بألوان متنوعة، منها الأخضر والأحمر والأرجواني والأسود، ويُستخدم غالبًا في صناعة النبيذ والعصير والزبيب. يُعد العنب مصدرًا جيدًا لفيتاميني

  أوراق الهندباء هي أوراق خضراء مفصصة تنمو من قاعدة نبات الهندباء. عادةً ما تكون خضراء زاهية اللون، ولها طعم مرير قليلاً. تُستخدم أوراق الهندباء عادةً في السلطات أو كخضراوات

  المردقوش، أحد أعضاء عائلة النعناع، ​​عشبة عطرية عُزّزت على مر القرون لخصائصها الطهوية والطبية والتزيينية. بأوراقه الرقيقة ونكهته الرقيقة والمميزة، شقّ المردقوش طريقه إلى المطابخ والحدائق والعلاجات العشبية حول

  أوراق البنجر، المعروفة أيضًا باسم أوراق البنجر الخضراء، من الخضراوات الورقية الخضراء التي غالبًا ما يُغفل عنها ويُقلل من شأنها، إلا أنها تُضيف قيمة غذائية ونكهة رائعة إلى نظامك

  إكليل الجبل عشبة متعددة الاستخدامات، تُستخدم على نطاق واسع في الطبخ والعلاج بالروائح والطب التقليدي. ينتمي إلى عائلة النعناع، ​​وموطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. استُخدم إكليل الجبل لقرون